幹海帶要怎麼挑選
很多人都喜歡吃海帶,但是對於如何挑選海帶卻一竅不通,特別是幹品的海帶,一卷捲包裹在一起更難辨別海帶的優劣,那麼幹海帶要怎麼挑選呢?
1、選購幹海帶時。要將海帶卷打開,看看海帶是否完整,葉片是否厚實。如果葉片細碎不完整則是不好的海帶。
2、選購幹海帶時。要看看幹海帶的的表面有一層白霜,這層白霜是甘露醇,這是優質海帶的重要標誌,如果沒有或者是很少,就説明是舊貨。
3、選購幹海帶時。可以看看海帶表面上有沒有小孔洞,或者破損,如果有,就説明海帶在長時間的儲存過程中,有被蟲蛀或者是發黴變質的情況。
4、選購幹海帶時。要看海帶表面顏色是否正常,正常顏色深黑,厚度均勻,有白霜。顏色發黃的較老,水發後不易煮爛。
以上就是關於幹海帶要怎麼挑選的介紹了,希望可以給到大家一些幫助。
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