如何挑選山楂幹
食物的營養價值豐富和口感新鮮也能讓我們很大程度的增加食慾,所以平時在購買食物的時候一定要掌握好一定的方法,那麼如何挑選山楂幹呢?下面小編帶大家瞭解一下吧。
1、看片形:切片薄而大者質量好;厚而僵小的質次。
2、看色澤:皮色紅豔,肉色嫩黃者好;皮色紅褐,肉色萎黃者質差。
3、嘗酸味:酸味濃而純正,肉質柔糯的質好;酸味淡而僵硬的質次。
4、驗乾濕:用手抓一把山楂片,捏緊,然後鬆開手,片子立即散開的乾燥;片子蜷縮,伸開緩慢或不展開的濕;手感綿軟的質更潮。
5、查果核:檢查不帶核片子和落籽所佔的百分率,一般以5%~15%的落籽為合格。片切得薄的落籽不超過15%,片切得厚的落籽不超過5%。此外,挑選時還應注意有無蟲蛀、黴片和其他雜質。
以上就是小編給大家分享的挑選山楂幹方法,希望對大家有所幫助。
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