立冬時節飲食注意事項
立冬,標誌着冬季的正式開始,意味着大自然進入了寒冷的冬季。此時,天地間的陰氣漸盛,陽氣潛藏,草木凋零,萬物蟄伏,天地間一片肅殺之氣。然而,立冬不僅僅是一個節氣的變化,更是一個感悟自然、敬畏生命的時刻。那麼,立冬時節一般吃什麼食物?一起來看看。
立冬吃什麼風俗食物
1、吃餃子:吃餃子在中國北方地區,有立冬節氣吃餃子的習俗,在立冬這天改善一下生活,好吃不過餃子。在北方,立冬的規矩是吃餃子,因為水餃外形似耳朵,人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍。此外,餃子諧音“交子”,意指立冬是秋冬季節之交。
2、舂“交冬餈”:這一天,漳州的鄉村人家要舂“交冬餈”慶祝好收成。糯米蒸熟後倒入石臼,舂得韌韌的,黏黏的,揪成乒乓球大小,細細地揉成團;花生米炒得香香的,磨得細細的,與白糖拌在一起。做好的小餈粑滾以白糖花生粉,擺放在大海碗裏。食用時用筷子一口氣串上幾粒,就像撥浪鼓,所以也叫“撥浪餈”。做好“交冬餈”,得敬一敬土地神,感謝他慷慨的給予。
3、吃生葱:南京有句諺語:“一日半根葱,入冬腿帶風。”一立冬,老南京人就特別注意吃生葱了,以抵抗南京冬季濕寒,減少疾病的發生。按老人的講法,葱性温味辛,能發散讓人出汗,使體內鬱滯不通的陽氣隨着汗液排出,陽氣運行便通暢了,病邪也就隨汗被驅除了。南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤,大葱再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊,為了入冬後的健康,南京人此時也學着北方人吃起了生葱。
立冬時節飲食注意事項
飲食方面,應注意少食生冷,多食一些温潤厚重的食品。此外,冬季宜多喝温水,養陰的同時還可以潤燥。冬季在飲食養生方面,中醫學認為應少食鹹,多吃點苦味的食物。正如《四時調攝箋》裏所説:“冬月腎水味鹹,恐水克火,故宜養心。”
立冬時節相關諺語
1、立冬打雷要反春。
2、雷打冬,十個牛欄九個空。
3、(北方)立冬之日起大霧,冬水田裏點蘿蔔。
4、(北方)立冬北風冰雪多,立冬南風無雨雪。
5、(北方)立冬那天冷,一年冷氣多。
6、霜降醃白菜。立冬不使牛。
7、立冬前犁金,立冬後犁銀,立春後犁鐵(指應早翻土)。
8、立冬晴,一冬晴;立冬雨,一冬雨。
9、立冬落雨會爛冬,吃得柴盡米糧空。
10、立冬補冬,補嘴空。立秋摘花椒,白露打核桃,霜降下柿子,立冬吃軟棗。立冬東北風,冬季好天空。
結語:立冬時節吃的傳統食物有餃子、舂“交冬餈”、生葱等,立冬不僅是一個氣象節點,更是一個藴含豐富傳統文化的節日,人們以此來慶祝冬天的來臨,祈求來年的豐收和平安。
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