核桃是酸性的嗎
核桃是鹼性食物,大部分的堅果類食品都是鹼性。核桃,又稱胡桃、羌桃,是胡桃科植物,一般高達3-5米,樹皮灰白色,淺縱裂。果實呈橢圓形,直徑約5釐米,灰綠色。內部堅果呈橢圓形,黃褐色,表面有不規則槽紋。果核稍具皺曲,有2條縱稜,頂端具短尖頭。花期為5月,果期為10月。
我國大部分地區都有分佈,內蒙古、浙江、福建等省區有少量引種或栽培。核桃喜光、耐寒,抗旱、抗病能力強,適應多種土壤生長。核桃樹適應性強、病蟲害少、管理省工、果實貯運方便、壽命長。
中國是世界上核桃起源中心之一,世界核桃生產第一大國,擁有最大的種植面積和產量,出口量也僅次於美國,居世界第二。核桃營養價值豐富,有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。
核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克,並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃體表外殼堅硬,需砸開食用。
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