陳皮有什麼功效
核心功效
促消化、去腥增香、祛痰止咳
陳皮的簡介
陳皮,又稱為陳皮,為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。分為“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實,剝取果皮,曬乾或低温乾燥。陳皮常剝成數瓣,基部相連,有的呈不規則的片狀,厚1~4mm。外表面橙紅色或紅棕色,有細皺紋和凹下的點狀油室;內表面淺黃白色,粗糙,附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香,味辛、苦。
功效作用
1、促消化,陳皮含有類檸檬苦素,這種類檸檬苦素味有助於促進腸道的蠕動,進而促進消化。另外,陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發油對胃腸道有温和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除積氣,增加食慾。
2、去腥增香,陳皮的苦味可以與其他味道相互協調,因此可以用於烹製菜餚改善味道,不但去羶腥味,且使菜餚特別可口。此外,製作綠豆沙、紅豆粥等甜品,若加入一點陳皮,味道分外芳香。
3、祛痰止咳,陳皮也是一味常用中藥,味辛苦、性温,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
氣虛體燥者、陰虛燥咳者、內有實熱者。
不宜同食
半夏,陳皮是補氣的食材,不能和半夏一起食用,否則會降低彼此的功效。
食用方法:
陳皮泡水:取陳皮少許,用開水沖泡,代茶飲用,每日2-3次,直到痊癒。泡茶飲完後最好連渣一起吃掉。或者陳皮加上薑湯,取生薑及陳皮各5克,砂糖少許,加400毫升的水,煎湯,分3-4次飲用。
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