鮑芹和芹菜的區別
鮑芹屬於芹菜的一種,是特指生產於山東省濟南市章丘區刁鎮鮑家村的芹菜。鮑家村的芹菜芹香濃郁,青翠碧綠,入口微甜,是其他芹菜無法比擬的。在集市上廣受好評,被消費者命名為“鮑芹”。
鮑家芹菜是山東省濟南市章丘區特產,全國農產品地理標誌。鮑家芹菜植株高大、葉莖翠綠、芹香四溢、實心無筋。鮑芹可以生食,吃到口中嫩脆無筋,不塞牙齒,味美香嫩,烹飪適當,色香味俱全,特點鮮明。
鮑芹是本芹中的稀有品種,適用於多種烹飪,更有“鮑芹沒有鮑魚價貴,鮑魚沒有鮑芹味美”的美譽,是芹菜中的佼佼者。章丘大葱、明水貢米、鮑家芹菜被譽為章丘三寶。
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