地瓜和紅薯有什麼區別
紅薯和地瓜沒有區別,他們是同一種植物在不同地區的不同叫法。紅薯和地瓜都是番薯的別稱,一般在我國的北京、河南等地區多會稱番薯為紅薯、紅苕、白薯,而在山東、東北三省等地區多會叫做地瓜,而南方一些地區則會將之稱為山芋。
番薯,別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物,地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根,莖平卧或上升,偶有纏繞,多分枝,葉片形狀、顏色常因品種不同而異,通常為寬卵形,葉柄長短不一,聚傘花序腋生,蒴果卵形或扁圓形,種子1-4粒,通常2粒,無毛。
除此之外,地瓜也可以指豆科植物豆薯,豆薯有明顯的瓣狀結構,皮呈淡黃偏白,果肉極白,質地看起來有點像紅薯,當成熟到頂峯的時候,剝開時會發出一種裂開的聲音,並且依稀可以看到裂開的痕跡,吃起來更是比紅薯清甜,香脆可口並多水分,為解渴之物,也可以當做水果生吃。
豆薯和紅薯的區別:1、科屬不同:豆薯屬於豆薯科植物,紅薯是旋花科植物;2、外形不同:豆薯的表皮為淡黃色,像個大陀螺,紅薯表皮則為紅色,比前者要長細些;3、果實顏色不同:豆薯的果肉顏色是白色,紅薯的果肉顏色是橙黃色;4、表皮的緊實度不同:豆薯的皮可以徒手撕下來,紅薯的皮必須使用工具削。
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