立冬吃什麼食物最好
導讀:大家都知道立冬是我國的傳統二十四節氣之一,相信大家都很清楚吧,而且當立冬節氣出現了之後,那麼代表着冬天也來了,雖然説立冬的時候天氣還不算是最冷的時候,但是這個時候大家也都開始用食療養身體了,那麼立冬吃什麼風俗食物?立冬吃什麼食物最好?下面就一起就去看看具體情況吧!
立冬
立冬吃什麼風俗食物
1、蘿蔔老鴨煲
蘿蔔老鴨煲是非常正統的冬季滋補湯,一般説來,蘿蔔在冬季的養生功效不亞於人蔘,老鴨和蘿蔔的搭配能將二者的優勢發揮到極致,此外,這款湯味道醇厚,香濃,適合一家人食用,就連挑食的孩子也會愛上它。這款湯也可以做成酸蘿蔔老鴨煲,會更加開胃。
2、吃餃子
在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是來源於交子之時的説法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故交子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍。
3、吃狗肉
冬至吃狗肉的習俗據説是從漢代開始的。(建議不要吃狗肉~狗狗是人類最好的夥伴)相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭。
4、吃赤豆糯米飯
立冬
在江南水鄉,有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死於冬至這一天,死後變成疫鬼,繼續殘害老百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,於是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。
5、吃大魚大肉
在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在台立冬這一天,街頭的羊肉爐薑母鴨等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。而在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在台立冬這一天,街頭的羊肉爐薑母鴨等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
6、喝羊肉湯
山東滕州,立冬時節,有喝羊肉湯的習俗。在寒冷的天氣,喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯,絕對是一種享受。而且,羊肉中還含有大量的脂肪和蛋白質以及豐富的熱量,禦寒效果極佳。
立冬的風俗
自古以來,立冬都是一個比較重要的節氣,在我國的部分地區,立冬這一天有祭祀的風俗,準備一些時令佳品向祖靈寄宿,以表後輩的感恩之情,也是為了祈求上天保佑來年的豐收;在閩南地區,立冬還有冬餈粑的做法,將糯米煮熟後倒入石臼,舂完之後會變得又韌又黏,然後在分成乒乓球大小的揉成團,裹上白糖花生粉,冬餈粑就做好了,先盛上一碗敬土地神,感謝他慷慨的給予;南京那邊則是有立冬吃生葱的習俗,俗話説“一日半根葱,入冬腿帶風。”生葱性温味辛,能使人發汗驅散濕氣,抵禦冬季的寒冷,減少生病的概率。
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