電壓力鍋煮粽子的方法
1、把包好的粽子規則地放進高壓鍋內,這樣粽子不容易破,一次也能多煮一些;2、將燒開的沸水倒進鍋裏,水位一定要高過粽子表面;3、開大火加熱至高壓鍋發出噴氣聲,轉中小火加熱半小時;4、半小時後關火,靜置等其自然放氣;5、放氣結束後燜20-30分鐘,就可以將粽子盛出。
電壓力鍋怎麼煮粽子
粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代,粽子成為端午節慶食物。粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由於各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味;從口味上分,粽子有鹹粽和甜粽兩大類。在煮粽子的時候,一定要將鹹、甜粽子分開煮。
粽子可以煮來吃,也可以蒸來吃。一般用高壓鍋來煮粽子,所花費的時間比起普通鍋來説要短一些。但是,高壓鍋屬於鋁製品,和包粽子的竹葉裏的葉酸起作用後就會變黑。另外,煮粽子的硼砂(小蘇打)也會和鋁產生作用。因此,清洗高壓鍋就比較麻煩。
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