鹹鴨蛋煮熟放冰箱冷藏能放多久
煮熟的鹹鴨蛋放在冰箱一般是放在保鮮室內,可以存放10天時間。煮熟的鹹鴨蛋可以放冰箱冷藏,不可以冷凍,冷凍會使鹹鴨蛋口感發生變化。煮熟的鹹鴨蛋放冰箱冷藏,可保存一週時間。蛋殼有氣孔,存儲時間過長,通過氣孔外殼會變粘,導致變質。煮熟的鹹鴨蛋要想長時間保存,需要放到鹽水中,再放到冰箱冷藏。
鹹鴨蛋煮熟放冰箱冷藏可以放多久
煮熟的鹹鴨蛋保存方法不同保質期也不同。煮熟的鹹鴨蛋沒破殼在常温下保存,夏季一般來説2至3天就會變味,不能吃了。如果將煮熟的鹹鴨蛋放在冰箱冷藏,可以保存1個月左右。如果是破殼的鹹鴨蛋,即使放在冰箱冷藏,保質期最多4至5天,時間長了會變味。
鹹鴨蛋怎麼挑選
第一種:看外觀
鴨蛋外殼有一層白霜粉末,手擦時不很光滑,外形完整的是鮮蛋,外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的鴨蛋。品質好的鹹鴨蛋外殼乾淨,光滑圓潤,不應該有裂縫,蛋殼呈青色,又叫“青果”,質量較差的鹹鴨蛋外殼灰暗,有白色或黑色的斑點,這種鹹鴨蛋容易碰碎,保質期也相對較短。
第二種:透過光線看
用手輕輕握住鴨蛋,對光觀察,好鴨蛋蛋白清晰,呈半透明狀態,一頭有小空室,壞蛋呈灰暗色,空室較大。有的鴨蛋有污斑,這是陳舊或變質的表現。
第三種:搖一搖
將鹹蛋握在手中,輕輕搖晃。質量好的鹹鴨蛋應該有輕微的顫動感覺,如果感覺不對並帶有異響,説明鴨蛋已經變質了。
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