豬小排和肋排怎麼區別
豬小排是在豬的腹部然後靠近肚腩部分的排骨,也就是在肋排和子排的下方,但是豬小排的肉會比較厚實。肋排它是在胸腔位置的片狀形排骨,但是片狀排骨的面積相對來説比較大,很多的商家都會選擇割下了單獨出售。
豬小排和肋排的區別
豬小排是在豬的腹部然後靠近肚腩部分的排骨,也就是在肋排和子排的下方,但是豬小排的肉會比較厚實,所以會連帶着軟骨頭,因為豬小排的肉比較厚所以特別多的做法,例如蒸、烤、炸等等,只要在做菜是把豬小排剁成小塊,然後弄成自己喜歡的口味就可以了。
肋排它是在胸腔位置的片狀形排骨,但是片狀排骨的面積相對來説比較大,很多的商家都會選擇割下了單獨出售,但是肋排並不是全部的肋排,而是除去子排後剩下的部分,所以肋排的肉層是比較薄的,肉質也很嫩,適合拿來烤或者滷。
豬小排的做法
1、把豬肋排、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、白糖、胡椒粉 這些材料準備好。
2、肋排先洗乾淨,然後用乾淨的清水泡2個小時,但是中途需要換2-3次水。
3、在泡出血水後就撈出來控幹
4、把姜切成絲、蒜切成沫、葱切成段
5、生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、糖、胡椒粉調成汁
6、將葱薑蒜和醬汁一起倒入裝排骨的碗裏
7、把肋排翻拌均勻
8、拿保鮮膜封住,然後放入冰箱醃製24小時
9、醃製好了以後拿出來,放到烤網上
10、隨後放入提前預熱好的烤箱中烤,烤25分鐘左右,中途再拿出刷一層醬汁,烘烤中途刷醬汁的時候注意別燙傷手。
-
立夏節氣的特點
導語:立夏,是二十四節氣中的第7個節氣,夏季的第一個節氣,交節時間在每年公曆5月05-07日。此時北斗七星的斗柄指向東南方,太陽黃經達45°。春生、夏長、秋收、冬藏,時至立夏,萬物繁茂。由於我國幅員遼闊、南北跨度大,各地自然節律不一。立夏,是標示萬物進入旺季生長的一...
-
端午節有哪些習俗
導語:農曆五月初五,是中國民間的傳統節日——端午節,它是中華民族古老的傳統節日之一,也是一個內涵很豐富的節日。端午節在我國起源很早,據考證,端午節源自天象崇拜,與原始信仰、祭祀文化、干支曆法以及蒼龍七宿正處南中的天象有關,正因為端午節源遠流長,因此各地端午文...
-
家長送給孩子的祝福語
導語:又是一年高考時,萬千學子躍龍門;放鬆心情輕鬆考,沉着答卷創佳績;金榜題名樂歡喜,家長老師喜融融;填報志願莫大意,功成名就會有期!下面是小編幫大家整理的高考送給學生的勵志寄語,希望能夠幫助到大家。高三激勵話語1、如果缺少破土面出並與風雪拼搏的勇氣,種子的前途...
-
元宵節的來歷
元宵佳節,燈火輝煌,月圓人團圓。在這個傳統的中國節日裏,家家户户掛起彩燈,賞着皎潔的月光,品嚐着美味的元宵,享受着温馨的家庭時光。那麼,2024年元宵節什麼時候?下面將由天奇小編為大家詳細解答。元宵節是幾月幾日20242024年元宵節的時間是2月24日,星期六。元宵節的起...