砧板開裂怎麼辦
砧板是切菜必備的廚具,而木質砧板與竹製砧板因過於乾燥而開裂,開裂的砧板不僅影響使用,還不易清洗,容易殘留菜漬,滋生細菌,那麼砧板開裂怎麼辦呢?
1、可以用浸鹽的方式防止裂開。也就是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12~24小時,取出晾乾,可經久不裂。同時做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈,用搬手加套管一點點把它匝緊,緊到它上面已經有的裂縫完全合住,以後就這樣帶着鐵匝圈用了。
2、要想防止砧板開裂,買回新砧板後,應立即塗上食用油或者豬油。做法是:在砧板上下兩面及周邊塗上食用油,待油吸乾後再塗,塗三四遍即可。
3、木砧板開裂後可以用新鮮的肉皮。在砧板側面將其釘牢在裂縫的兩邊,利用肉皮幹後收縮的力量將裂縫拉緊就不怕繼續開裂了。另外可再用鹽水泡:利用砧板吸收了鹽份後,因為有鹽,易受潮,砧板保持一定的濕度就不易開裂了。
以上就是小編給大家分享的砧板防開裂以及開裂後的解決方法,希望對大家有所幫助。
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