黑米粥適合放什麼材料
黑米粥可以加紫糯米、紅糖、山藥、蓮子、枸杞、紅棗、銀耳、芝麻、黑豆、花生等等。購買黑米的時候,要注意優質的黑米會有一股清香的味道,這樣熬製出來的黑米粥才能好吃。紫糯米一般指黑糯米。黑糯米即紫米,紫米是水稻的一個品種,屬於糯米類,僅四川、貴州、雲南有少量栽培,是較珍貴的水稻品種,分紫粳、紫糯兩種。
紅糖,以甘蔗為原料,經提汁、澄清、煮煉,採用石灰法工藝(用石灰作為澄清劑)制煉而成的粗糖,整個加工過程中不加入除石灰外任何化學試劑及食品添加劑,完全保留甘蔗原有風味和營養物質。
山藥一般指薯蕷,是入肺、健脾、補腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,能保持血管彈性,還有潤肺止咳的功能。山藥可與紅棗搭配熬粥,或用於煲湯,也可與各種食材清炒。
在蓮子中富含的蛋白質成分,可以説是非常豐富的,與其他的一些蔬菜相比的話,蛋白質的含量會更高一籌。
山藥枸杞粥,春季養生講究養肝為先,山藥枸杞粥就適合在春季時候食用,枸杞是養肝食材,也是順應季節養生的好食材,春季食用山藥枸杞粥可以讓生理活性增強。
紅棗性温味甘,補脾和胃,益氣生津,大米性平味甘,補中益氣,健脾和胃,除煩渴。小米紅棗粥養胃又養顏。
銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
芝麻,被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物,榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油,特點是氣味醇香,生用熱用皆可。
黑豆無毒性,是一切正常的一種飲食搭配食物,因此合適多種多樣烹飪方式,另外它營養豐富,熬粥能夠更充足的充分發揮出它的營養成分,對人體有許多益處。
花生米煮粥適當吃可以補充營養,有健脾養胃的功效,還具有一定的保健作用。
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