雞肉高壓鍋上汽煮多久
高壓鍋燉雞上汽壓15-30分鐘即可。雞肉高壓鍋上汽後一般需要20-30分鐘,但是還需要看具體是什麼雞肉。如果是超市的食料肉雞時間可以相對短一點,避免煮得過爛。但如果是老母雞,則時間需要長一點,最好再小火熬製30分鐘左右。
高壓鍋燉雞的做法食材:幹香菇、紅棗、枸杞、黨蔘、百合、生薑一大塊拍散、烏雞一隻。
1、燒水,煮至沸騰,將烏雞下入鍋中煮約3-4分鐘的時間,將烏雞撈出,水倒掉。
2、高壓鍋中加入清水,倒入泡發好的黨蔘,香菇等作料,為了讓雞肉更酥爛,可加入少量的色拉油或豬油。
3、蓋上高壓鍋蓋,大火燒至高壓鍋開始出汽,然後改小火,燉30分鐘。
4、打開高壓鍋,加入雞精,胡椒粉,再次燒開,撒上葱花,完成。
高壓鍋燉雞注意事項1、在上汽之後要將高壓鍋轉為小火。如果是比較嫩的雞,在上汽後燉15分鐘左右就熟了,若是老一點的雞,可能需要燉30分鐘。
2、雞燉好之後不要手動給高壓鍋放氣,最好是等到自然的冷卻之後再打開,這樣能夠不破壞燉雞原本的香味。
3、在用高壓鍋燉雞的時候要注意,水量要合適,不要過少,否則會幹鍋,控制在鍋的三分之二即可。
4、具體燉煮的時間要據情況而定,如果喜歡雞肉軟爛一點的朋友,可以適當延長時間。
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