水果店晚上怎麼保存
夏季,水果店想要多賺錢,首先是要將水果損耗降到最低,控制水果損耗,而水果店一天無法將整個店面的水果全部賣出,店面所有水果都要過夜,那麼水果店晚上怎麼保存呢?
1、物理降温法:對於保鮮期短,容易變質,對温度敏感的水果可以採用物理降温法延長其保鮮時間。可以用冷庫或冷櫃來降低温度從而達到保鮮效果。
2、保鮮袋保鮮法:對於有些怕“冷”又怕空氣的水果,比如香蕉就不能採用低温保鮮,如果放到冷櫃裏是很容易變黑的。可以用保鮮袋包裹後,放在紙箱裏,再放在陰涼通風的地方,就可以延長其保鮮時間。
3、爛果要及時挑出:腐爛變質的水果如果不及時挑出來,它會把腐爛“傳染”給周圍的水果。所以店主一定要讓店員多留心,一但發現有壞的果子立馬挑出,以防傳染給好果子。
以上就是小編分享的水果店晚上保存技巧,有需要的小夥伴趕緊了解一下吧。
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