黃喉有什麼營養價值
黃喉是豬牛身上的一個血管,不管是豬黃喉還是牛黃喉,都是其大血管,一般稱之為主動脈,又稱之為心管。與食管和氣管都沒有關係。
黃喉是什麼部位
每次吃火鍋必點的一道菜就是黃喉,黃喉在滾燙的火鍋裏燙一燙,吃起來簡直是爽口。很多時候我們以為黃喉是動物的食管或者氣管。其實是我們太不瞭解黃喉了,黃喉是來自於豬、牛等家畜的大血管,一般為主動脈。黃喉雖然帶一個喉字,實際上和喉沒有任何關係。
黃喉有什麼營養價值
我們常吃的黃喉是屬於豬或牛體內血管的一部分,主要成分是平滑肌,屬蛋白質,相對於肝、胃等內臟營養價值高一些。我們吃了可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,還能改善缺鐵性貧血。
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