大埔特產有哪些
來到大埔旅遊,總得帶一兩件當地的特產給親朋好友,那麼網友們知道大埔特產有哪些嗎?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。
1、百侯牛肉幹。大埔牛肉乾始產於民國初,色鮮味美,以其香、脆、薄、甜、真而聞名遐邇,遠銷全國各地和東南亞各國,其中以百侯廣合興牛肉乾最為出名。
2、醃菜幹。經過曬藏,大埔的醃菜乾肉質呈桂園肉油亮形狀,金黃臘色,香氣四溢。春節期間,親朋好友相互走防,宴客時取出醃菜干與豬肉同煮,鮮甜可口,別有一番風味。
3、豆腐幹。大埔的豆腐乾有兩百多年曆史,以三河、楓朗最為出名,名播嶺南,遠銷海內外,早在1959年就被評為廣東省名牌優質食品,其特點質堅韌,有彈性,甘鹹香鮮,四味俱全,可以下酒,佐菜。配以高温滅菌、真空精美包裝,為送禮佳品。
4、娘酒。大埔娘酒以糯米、黑糯米為原料,用特製小麯和酒母為糖化發酵劑釀造而成,呈紅褐色,具有甜蜜醇厚,氣味芬芳的獨特風味。在大埔客家風俗中,婦女生孩子坐月子要吃娘酒煮雞一個月;逢年過節,用“娘酒”招待客人,以示熱情。
5、腐竹。腐竹,稱腐皮或豆腐皮。它營養豐富又可以為人體提供均衡能量的優質豆製品。大埔腐竹韌勁好,經煮不爛,有嚼勁,既清爽可口,又營養豐富,同時兼具好幾種保健功能,是烹飪煲湯的佳選。
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