本溪美食有哪些
本溪市,遼寧省地級市,國務院批覆確定的遼寧省東部的中心城市,是以鋼鐵、化學工業為主的綜合性工業城市。位於遼寧省東南部(東經123°34’~125°46’,北緯40°49’~41°35’),全境總面積8411.3平方千米,北靠瀋陽、撫順(距瀋陽77千米,距撫順79千米),南接丹東(距丹東198千米),西鄰遼陽(距遼陽46千米)、鞍山,東傍吉林(距通化150千米)。享有“太子城”、“東北山城”、“盛京後花園”的美譽,那麼本溪美食有哪些?
1、本溪小市羊湯。本溪小市羊湯是本溪一道特色的美食,小市羊湯以當地土生土長的絨山羊為食材,繼承和改進了滿族羊湯的傳統工藝,鮮羊宰殺分割後,全部放入柴鍋中,武火、文火交替使用。經過數小時熬製,至湯汁呈乳白色時,即為羊湯,肉爛、湯練、味鮮。羊湯不僅美味可口,而且還具有補血益氣、開胃健脾,養顏增壽功效,成為百姓喜聞樂見、久盛不衰的藥膳食品。本溪小市鎮羊湯馳名東北,到小市而不喝羊湯的,將會是畢生一大憾事。
2、長寬豬蹄。長寬豬蹄是遼寧省本溪市的著名特色美食之一,被評為中華名小吃。長寬豬蹄精選豬蹄為主要原料,採用傳統祕方配製加工而成。祖傳祕方配製,精心選料,細緻加工而成,熏製品,風韻奇特,具備鹹鮮味醇酥嫩脱骨,柔韌適口,四味無窮,選用長白山老林中二十餘種名貴中草藥為調料,具備健脾和胃,補氣養血,增填腎精之效力,又具滑潤皮膚之功能,食之鹹鮮味醇,酥嫩脱骨,柔韌適口,回味無窮,深受人們的喜愛。
3、蝲蛄豆腐。蝲蛄豆腐是遼寧省本溪市的著名特色小吃之一,蝲蛄多生於本溪山溪、河流的石下,形狀頗似蝦,有蟹身魚尾之態。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲殼除去,只留其中鮮嫩的蟥,用絞肉機將蟥絞爛,鍋裏放大油燒至滾沸。然後將蟥放入鍋中爆炒,逐形成鮮紅軟嫩狀,極似豆腐,因些而得名。然後加湯加菜調味。出鍋後鮮紅軟嫩地喇蛄豆腐都浮在湯麪上,鮮豔誘人。吃起來鮮香嫩滑,美味可口。
4、本溪全魚宴。本溪全魚宴是本溪一道特色菜,本溪生態完好,水系發達,水產品豐富,特別是各種淡水魚品位較高。本溪的全魚宴就是以本地的魚為食材,採用傳統制作方法,口味極佳,得到了廣大消費者的好評和讚譽。目前,全魚宴已成為本溪特色美食之一。全魚宴的每一道美食的素材都離不開魚肉,正是這樣卻能做出各種各樣的美食。而且每一道魚宴,讓你吃了之後都欲罷不能。只要你能在市場上吃過的有關魚的不同做法,在這裏你都能吃到。
5、烤豆腐皮。烤豆腐皮是遼寧的一種燒烤類小吃,是用豆腐皮兒製成的美味燒烤,遼寧本溪等地為正宗,是遼寧省本溪市的著名特色小吃之一。烤豆腐皮是以豆腐皮為主要原料,配以雞湯、甜麪醬、豆瓣醬、蒜蓉、辣醬、精鹽、白糖、孜然粉、辣椒粉等佐料製作而成。吃起來別有風味。
6、本溪紅梅魚肚。紅梅魚肚,是遼寧省本溪市的著名特色美食之一,因制茸的大蝦鬚製成紅梅形狀,故得其名。紅梅魚肚是以魚肚為主要原料,配以蝦肉、豬肉、火腿、香菇、蝦黃、青菜、雞蛋、紹酒、精鹽、味精、白糖、葱末、薑末、豬油、芝麻油、雞湯、番茄醬、食醋、濕澱粉等佐料精製而成。此菜美觀悦目,食之鹹甜可口,清淡鮮嫩。“紅梅”蝦餅色澤紅潤,鹹甜交融,具有造型美麗,兩色兩味,刀工精細,講究火候,工藝複雜,製做精巧等多種特點。
關於本溪美食有哪些內容的介紹就到這了。
-
雜貨菜的做法是什麼
雜貨菜是一道非常下飯,而且營養搭配均衡的美食,而且雜貨菜的做法也是非常的簡單,連沒有做法經驗的網友們看完做法步驟之後,也可以自己動手烹飪起來的,那麼以下就是雜貨菜的做法!1、白菜洗淨切段,冬瓜去皮切塊,五花肉切片,粉條待用。2、起鍋炒糖色,煸肉,葱姜下鍋,鍋內下冬瓜...
-
空氣炸鍋怎麼做板栗
現在是板栗成熟的季節,在街上賣板栗的攤子隨處可見,而很多喜歡吃板栗的朋友都會在下班的時候買上幾斤帶回家吃,而做板栗的方法也有很多,現在比較火的是用空氣炸鍋做板栗,因為空氣炸鍋做出來的板栗味道更好,那麼空氣炸鍋怎麼做板栗呢?1、將準備好的板栗放入水中清洗幹...
-
辣椒豆的做法是什麼
辣椒豆是比較常見的一道小菜,幾乎每個餐館都可以吃到這道美味的小菜。很多朋友吃了辣椒豆這道美食後,都想自己回家動手做這道菜,但是不知道辣椒豆的做法。其實辣椒豆這道美食的做法是比較簡單的,今天小編教你做辣椒豆。1、首先把黃豆提前泡好,可以直接用水煮,但是千...
-
醃蘿蔔做法是什麼
對於很多家庭而言,醃蘿蔔是一道非常開胃爽口的小吃,不過很多網友作出來的醃蘿蔔並不好吃,只因為醃蘿蔔的做法有問題,要是想要製作醃蘿蔔的話,不妨使用一下的做法。1、蘿蔔去皮切成小段用3匙鹽醃製21個小時。蘿蔔出水了以後倒掉鹽水,用礦泉水把蘿蔔條洗淨。2、碗裏裝...