山西美食有哪些圖片
山西美食有刀削麪、燜面、蘸片子、渾源涼粉、長治滷肉羊湯等。刀削麪,顧名思義就是用刀削下的面,其用刀非常考究手法,削的面中間厚兩邊薄,形狀就像柳葉一樣;燜面,與陝西燴麪類似。最常用的做法就是先切土豆,把豆角折成小段,然後入鍋翻炒。倒入佐料後加入少量的水,然後麪條鋪在上面,蒸熟後攪拌均勻即可。
蘸片子:也叫蘸尖尖、拖葉子,是一種以各種蔬菜蘸着面煮着吃的的麪食。可以選自己愛吃的蔬菜,比如菠菜葉、豆角,土豆片等。先將麪粉裏打一顆雞蛋,然後逐漸加水攪成糊狀,再將準備好的蔬菜蘸麪糊煮熟。這種蘸片子面和菜不會混在一起,令人百吃不厭。
渾源涼粉:渾源涼粉出自山西省渾源縣,有着很久遠的歷史。傳説渾源人每家人都有一種調製涼粉湯料的祕方,各有特色。做好的渾源涼粉清透白亮,滑滑的,入口即化,是老少皆宜的一道小吃。
長治滷肉羊湯:山西長治地區的滷肉羊湯,可是當地的名菜,羊肉香而不羶,嫩而不柴,色澤明亮,讓人聞其香而思其味。
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耐高温的蔬菜有哪些
導語:立夏過後,氣温逐漸升高,氣候逐漸乾燥。這時候,一些蔬菜已經無法耐受這種環境,而一些耐高温的蔬菜卻可以在這種環境下生長茁壯,為我們提供豐富的營養。這幾種耐高温的蔬菜你瞭解嗎?一起來看看,希望能為廣大菜農朋友提供一些種植建議。1.生菜生菜分為大葉生菜,小葉生...
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春分節氣的民間習俗
導語:春分節氣是一個很重要的節氣,是二十四節氣之一。自古以來就有關於春分的記錄,據元吳澄的著作《月令七十二候集解》解釋:“二月中,分者半也,此當九十日之半,故謂之分。”另有古籍《明史·歷一》記載:“分者,黃赤相交之點,太陽行至此,乃晝夜平分。”小編為大家整理了20...
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端午節的由來
導語:端午節,為每年仲夏,農曆五月初五。端午節與春節、清明節、中秋節並稱為中國民間的四大傳統節日。據南朝梁人宗懍所撰《荊楚歲時記》記載,因仲夏登高,順陽在上,五月是仲夏,它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日,故五月初五亦稱為“端陽節”。此外端午節還稱“重五...
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穀雨賞牡丹習俗的歷史發展
導語:穀雨,二十四節氣之一。穀雨起源於“雨生百穀”的説法,古書有記載,“穀雨,谷得雨而生也”。古代人基本上是靠天吃飯,季節、天氣的變化直接影響着農作物的收成,農作物收成又直接決定着農民一年的生活,此外還有許多傳統習俗,其中著名之一就是賞花。小編為大家整理了谷...