清蒸巴沙魚蒸幾分鐘
巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種,湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,越南音譯為“卡巴沙”,意思是“三塊脂肪魚”,因為該魚在生長過程中,腹腔內積累有三塊較大的油脂,約佔體重的58%,那麼清蒸巴沙魚蒸幾分鍾?
1、水開後蒸5-7分鐘即可。巴沙魚身劃口將切的薑片放入去腥味。
2、蒸5-7分鐘,用蒸箱7分鐘最合適。拿出魚,如果湯多了可以倒出一點,給魚倒入蒸魚豉油,少量即可。
3、最後放上香菜,用鍋把油燒熱,澆到魚身上。
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