蓮蓬怎麼吃
我們都知道蓮蓬是荷花凋謝了之後長出來的果實,我國的蓮蓬主產地為江南地區,一般七月中旬左右便能夠在市場上看見蓮蓬的蹤跡,這個時候的蓮蓬十分新鮮,那麼蓮蓬怎麼吃呢?
1、蓮蓬可以直接吃。將新鮮的蓮蓬打開,取出裏面的子就可以直接食用的,也可以冷藏以後再吃,吃來起來口感鮮嫩,取下的蓮蓬外殼,曬乾以後也可以直接用來泡水喝。
2、將蓮蓬曬乾食用。曬乾以後取出裏面的蓮子,再把蓮子從中間切開,取出綠色的小芽即蓮芯,取出的蓮子可以做湯,得到的蓮芯可以泡茶,它泡出的茶品能清熱解毒,也能鎮靜安神。
3、煮水飲。吃不完的蓮蓬也是可以將煮水飲用的,煮水的蓮蓬可以預防糖尿病和降低血壓。
4、蓮米粥。蓮蓬熬煮的水用來煮粥,再在粥中加入蓮芯同樣可以熬製成一碗可口營養的蓮米粥。
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