酸辣粉調料怎麼製作
酸辣粉是很多人都非常喜歡的一種食物,相信很多人吃酸辣粉都是外面吃的,其實在家裏我們同樣可以做出美味的酸辣粉,而且步驟也不難,那麼酸辣粉調料怎麼製作呢?下面小編給大家分享一下做法。
1、首先要準備紅薯粉絲1小把、生抽1茶匙、香油半茶匙、糖半茶匙、香醋1茶匙、鹽1小勺、花椒粉1小勺、雞精1小勺、花生米1大把、香菜2根、自制辣椒油1茶匙等相對應的調料。
2、粉絲用温水泡發大約10分鐘左右。
3、熱鍋倒油,加入花生米不斷翻炒,聽到噼噼啪啪的聲音,花生顏色變紅就可以出鍋了。
4、炒熟的花生,變顏色就可以了,不能時間炒長,花生太老火會有苦味兒。
5、用一大碗,放入辣油1茶匙,生抽1茶匙,香醋1茶匙,香油半茶匙,花椒粉1小勺,糖半茶匙,鹽1小勺,雞精1小勺,再加入開水1小碗調勻。
6、泡發好的粉絲撈出。鍋裏燒開水加熱,加入粉絲,大約半分鐘左右馬上撈出。放入調料碗裏,加上花生米,撒上香菜即可。
以上就是關於酸辣粉調料製作的步驟介紹了,其實對於家用酸辣粉調料的做法是相對簡單的,當然大家在根據自己的口味要求來進行修改。
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