白灼響螺的做法
特色美食3.26W
步驟1
所需食材:香螺500克,紅椒1個,葱2段,香菜1根。所需調料:鹽1茶匙,雞精半茶匙,白醋半湯匙,白糖半茶匙,生抽1湯匙,料酒1湯匙。
步驟2
大葱切絲。
步驟3
紅椒切絲。
步驟4
香菜切小段。
步驟5
鍋中燒水,放入響螺焯水,撇去浮沫,煮熟後撈出,放入冷水中冰鎮。
步驟6
取出響螺肉,掐掉尾部腸道,切小塊。
步驟7
響螺肉加香菜、葱絲、紅椒絲抓勻。
步驟8
再加生抽、白醋、白糖、鹽、雞精、料酒拌勻。
步驟9
扣碗裝盤即可。
標籤:白灼響
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