怎樣炒河粉才不粘鍋
河粉是生活中比較常見的一種地方小吃,它是以米粉為主要原料製作而成的,通常吃法比較多,經過炒制之後味道會更香,而且也極為順滑可口,很多人都喜歡吃,不過要炒制河粉的時候也會遇到粘鍋等情況,讓人十分頭疼。那麼怎樣炒河粉才不粘鍋呢?
1、在炒制河粉的時候,剛開始油不能放太多,讓鍋受熱均勻就可以了。
2、接着放進河粉適當的進行翻炒工作,等它受熱均勻之後會變得有彈性從而吸收鍋裏面的油,這個時候要及時的往裏面再添加一些,然後加醬油進行翻炒。
3、繼續加入配料翻炒,從適當的使用筷子和鍋鏟進行翻動,這樣就不會將河粉炒斷或者是炒碎了,另外還是感覺力氣不夠的話,可以放適量的綠豆芽和河粉一起炒,這樣也能有效的防止粘鍋。
以上就是對於怎樣炒河粉才不粘鍋的全部內容。
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