怎樣醃製青辣椒才好吃
青辣椒是一道美味的調料品,也可作為菜餚食用,那麼,怎樣醃製青辣椒才好吃呢?下面就來分享一下醃製青辣椒的方法,有興趣的朋友快來看看吧!
1、自摘新鮮辣椒,放在水盆裏洗兩遍,然後放在通風處,晾乾到表面沒有水。
2、晾乾水分後,用刀把辣椒頭去掉,然後把辣椒一切為二,均勻的撒上鹽,放在盆裏讓它慢慢地出水。
3、鍋燒熱,倒入調和油,加入花椒和香葉後轉小火,依次放入葱薑蒜炒一會,然後倒入老抽,鹽,雞精,糖,熬製一分鐘關火,晾涼後倒入白酒。
4、最後,把辣椒裝進塑料盒子裏,倒入晾涼後的醬料,然後攪拌均勻,密封后放入冰箱等陰涼處保存,3-7天即可食用。
以上就是關於怎樣醃製青辣椒才好吃的全部內容。
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