肉夾饃怎麼做好吃
特色美食1.52W
1、牛腱肉放入清水中浸泡3小時,洗淨後瀝乾,倒入生抽、老抽,蓋上保鮮膜,放入冰箱浸泡6小時。薑切片,大葱切段。
2、桂皮1塊、香葉2片、八角1個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個、陳皮1塊放入紗布包中封好。
3、將醃製好的牛腱肉放入鍋中,加入適量清水煮開。放入薑片、葱段、幹辣椒、香料包、甜麪醬煮開,換小火燉煮2小時15分鐘。
4、牛肉煮好後撈出切碎,青椒切碎,加入一勺醬汁拌勻。白饃切開,放入牛肉和青椒即可。
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