廣東特色小吃有什麼
廣東特色小吃為大家推薦腸粉、蝦餃、炒河粉、糯米雞和雲吞麪這五種。
腸粉
拉腸其實就是腸粉,這是一種廣東特色小吃之一,屬於粵菜系。廣東美食眾多,腸粉可以説是最有特色的其中之一,用米漿做成,口味眾多,分為廣州腸粉,梅州腸粉,潮州腸粉,雲浮河口腸粉,鬱南都城腸粉等等。廣東每一個地區的腸粉都有自己的特色,腸粉流派有兩種,一是布拉腸粉,另一種是抽屜式腸粉,因為製作工具不同,所以做出來的腸粉也不同。
蝦餃
蝦餃可以説是每一家茶餐廳都會有的一道早茶點心,這是著名的傳統廣東小吃,蝦餃至今已經有上百年的歷史,始創於20世紀初,在過去,當地盛產魚蝦,茶居師傅配上豬肉、竹筍,製成肉餡。當時蝦餃的外皮用的是粘(大)米粉,這樣的食材,做出來的皮質較厚,但是味道非常好,很快流傳開來,一直到今天。
炒河粉
沙河粉是很接地氣的一道美食,製作簡單,味道好。河粉是一種米制品,因為最早出自沙河鎮,所以得名,沙河粉也有百年曆史了,它的粉潔白薄韌,口感也比較好,做法多樣,比如干炒、濕炒、泡(湯粉)食、涼拌等。炒河飯就是最常見的一種吃法,很多的餐廳專門有沙河粉專席。
糯米雞
荷香糯米雞是知名的粵菜,用普通的荷葉一蒸,荷葉的清香融入了糯米內,雞肉也更加的嫩滑,口感豐富,很多人喜歡吃。荷香糯米雞和一般的糯米雞不同,由新鮮的荷葉包裹製成,荷葉的香氣會更加的濃郁,這道菜是傳統名菜,也是廣東特色小吃之一,絕對值得品嚐。
雲吞麪
廣東有什麼特色小吃是最受歡迎的呢?雲吞麪絕對是廣東人都愛的一道小吃,雲吞麪又稱餛飩麪,分為湯麪與撈麪兩種,雲吞麪以煮熟的餛飩和蛋面混合在一起做成的,加入熱湯之後即可。雲吞如今大多都是用鮮蝦雲吞製成,雲吞材料有云吞皮、鮮蝦、豬肉。
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