鮮貝的家常做法是什麼
鮮貝是指新鮮大型貝殼內一塊圓形肌肉。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。那麼鮮貝的家常做法是什麼呢?
1、先將鮮貝化凍(如果是乾鮮貝需用温水泡開)後的洗淨,瀝去水,放入大碗中,倒適量料酒抓勻後醃製一會兒。
2、將黃瓜、胡蘿蔔、洋葱切成片,放邊待用。
3、在空碗裏倒適量醬油、料酒、白糖、鹽調成味汁,待用。
4、起鍋,開火,在鍋內放適量油,微熱後,放入薑片,洋葱翻炒。待炒出洋葱香味之後,再放入胡蘿蔔片,炒至變色。
5、加入鮮貝翻炒。然後,加入切好的黃瓜片,再倒入調好的味汁。
6、找個空碗,放入適量澱粉,再放適量水,兑成水澱粉。待鍋燒開後,翻炒均勻,倒入水澱粉,収汁出鍋即可。
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