豬肉餛飩餡怎麼調好吃
餛飩相信很多人都喜歡吃,而我們吃的餛飩陷一般都是豬肉的,豬肉餡調製的味道好壞是會直接影響混沌成品的質量,所以豬肉餡的調製非常的重要,那麼豬肉餛飩餡怎麼調好吃呢?今天小編給大家介紹一下調製豬肉餡的方法。
1、準備好食材:豬肉餡半斤,姜適量,鹽、料酒、味精、香油各適量。
2、將買到的豬肉餡(半斤)放在稍大一點的碗中,然後放上一大湯勺的純淨水或礦泉水,攪拌均勻。
3、然後,將姜沖洗乾淨,切成姜碎(越碎越好),放入碗中。
4、然後,再放入適量的鹽(約1.5克)、味精(約1.5克)、料酒(約2小湯勺)。
5、開始繼續攪拌,攪拌的方向最好與前面攪拌的方向一致,不要胡亂攪拌,要向一個方向攪拌。
6、攪拌好後,最後放入適量的香油(約1小湯勺),繼續攪拌均勻(與前面攪拌方向一致)。
7、調製好的豬肉混餡,最好立馬開始包制混沌,不然鮮香的味道容易流失。
另外需要注意的是,豬肉餡混沌搭配的姜碎儘量要多一些,這樣味道好,要是不愛吃薑的也要少配一點,營養價值高一點。
而放香油最後是隨吃隨包,香油不要放得太早。
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