臨汾特產有哪些
臨汾是山西的地級城市,有着非常悠久的歷史,是華夏民族的重要發祥地之一,有着“華夏第一都”的美譽,那麼臨汾特產有哪些?
1、太后御膳泡泡糕。太后御膳泡泡糕是山西臨汾的傳統特色名吃,有着悠久的歷史,相傳是專門為慈禧太后做御膳的御廚創制而成的。泡泡糕選用優質的麪粉為主要原料,再用高檔中藥泡水和麪,再選擇玫瑰,櫻桃,白糖等為餡料,最後油炸而成,色澤金黃,吃起來酥脆香甜,還能滋補強身。現在太后御膳泡泡糕在臨汾非常出名,成為了臨汾人最喜愛的美食,在臨汾廣為流傳。
2、永和條棗。永和條棗是山西省臨汾的特色產品,臨汾永和種植條棗有着非常悠久的歷史,距今又有兩千多年了,在唐朝就被列為朝廷貢品,臨汾永和晝夜温差大,光照充足,十分適合條棗的生長,所種植出來的條棗皮薄肉厚,核小味甜,還含有蛋白質,維生素,鈣元素等豐富營養。在2011年被列為中國國家農產品地理標誌產品。永和也被稱為“中國棗鄉。”
3、大寧紅皮小米。大寧紅皮小米是山西臨汾的特色產品,有着非常悠久的歷史,臨汾在春秋時期就已經開始種植小米,至今已有八千多年的栽培歷史,大寧紅皮小米在清代的時候就被列為宮廷貢米。臨汾有着優越的地理環境,氣候温和,四季分明,土壤豐富,非常適合紅皮小米的生長,所種植出來的紅皮小米含有蛋白質,維生素等豐富營養。長期食用還有助於睡眠,清熱解渴,健胃除濕,是進補的佳品。在2011年被列為中國國家農產品地理標誌產品。
4、午城玉屏酒。午城玉屏酒是山西臨汾的特色名酒,有着非常悠久的歷史,據記載,至今已有三百多年的歷史了,是山西的優質名牌產品。午城玉屏酒選用糧食酒為基酒,在選用黃芪,白朮,黨蔘等名貴藥材浸泡,再配以白糖調味,最後貯藏,這樣所釀製出的玉屏酒甘潤爽冽,回味悠長,具有和胃生津,延年益壽的功效。午城玉屏酒被評為臨汾的傳統歷史名酒,並在1980年獲得山西省優質產品獎,在國內十分受歡迎。
5、吳家燻肉。吳家燻肉是山西臨汾的傳統特產,有着悠久的歷史,創制於清末明初時期,至今已有一百多年的歷史了。選用優質的豬肉味主要原料,為選用丁香,白芷,肉豆蔻等中草藥為配料,然後經過傳統的手工藝製作醃製而成,最後製作出來的燻肉色澤金黃,起來肥而不膩,瘦而不柴。現在的吳家燻肉在原來的配料基礎上又添加了十多種藥物,在臨汾十分享有盛譽,產品更是遠銷上海,北京,深圳等地。
6、古縣核桃。古縣核桃是山西臨汾的特色產品,臨汾種植核桃有着非常悠久的歷史,起源西漢時期,距今已有兩千多年的歷史了。臨汾古縣地理環境優越,土壤有機含量高,水資源非常豐富,光照充足,特別適合核桃的生長,所種植出來的核桃片大豐滿,吃起來風味香甜,含有豐富的蛋白質,維生素等豐富營養。古縣的核桃在2010年被評為中國國家農產品地理標誌產品。
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