大煮乾絲怎麼做
特色美食2.48W
步驟1
食材:豆腐皮200克,黑木耳3朵,菠菜1顆,蝦仁150克,火腿10克,雞湯500克。調料:鹽1茶匙,雞油1湯匙。
步驟2
豆皮切成絲。
步驟3
火腿切細絲。
步驟4
泡發的黑木耳切細絲。
步驟5
將豆皮絲放入沸水中,焯水2分鐘後撈出瀝乾。
步驟6
將菠菜焯水1分鐘後撈出。
步驟7
熱鍋下油,煸香火腿絲,注入高湯。
步驟8
再倒入豆皮絲,加入鹽1勺,小火煮10分鐘,放入蝦仁、黑木耳絲、菠菜。
步驟9
燙至蝦仁變色,即可出鍋裝盤。
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