四川涼拌兔子肉怎麼做
步驟1
準備食材:兔肉400克,黃瓜100克,大葱1根,姜1塊,香菜1根,熟芝麻5克,鹽2克,紅油10克,料酒5克,白糖2克,生抽5克,芝麻油2克,花椒油2克。
步驟2
黃瓜去皮切小塊。
步驟3
大葱切葱粒。
步驟4
薑切片。
步驟5
香菜切小段。
步驟6
鍋中放入適量清水,放入兔肉、薑片,調入鹽2克、料酒5克大火燒開,煮15分鐘,撈出放涼。
步驟7
將放涼的兔肉剁成小丁。
步驟8
碗中放入兔丁、黃瓜、大葱粒、熟芝麻,調入白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、紅油10克拌勻。
步驟9
最後裝盤即可。
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