四川南充南部特產
南部縣的特色小吃有南部燒麥、卧龍鮓、麻婆豆腐魚、方酥鍋魁、陳皮牛肉、米粉、油茶饊子、川北涼粉。
1、南部燒麥
南部燒麥是四川南充南部縣的傳統特色小吃,南部縣是一個以燒麥聞名的城市,其製作工藝十分精細,用料考究,餡料多樣,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的南部燒麥皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富。
2、方酥鍋魁
方酥鍋魁是四川南充南部縣的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,起源於明清期間。其製作工藝十分精細,選用麪粉和油為主要原料,在和麪、發酵上下功夫,所製作出來的方酥鍋盔酥脆可口,十分美味。
3、陳皮牛肉
陳皮牛肉是四川南充南部縣的傳統名吃,其製作工藝十分精細,選用中藥和牛肉為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的陳皮牛肉色澤紅亮,質地酥軟,麻辣回甜,陳皮味香。
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