雲南曲靖特產
曲靖的特色小吃有沾益小粑粑、曲靖蒸餌絲、沾益辣子雞、高良牛乾巴、餌塊、馬龍蕎絲、羅平煙燻肉、富樂酥肉、鱔魚涼米線、洋芋雞、汽鍋雞、抓抓粉。
1、沾益辣子雞
沾益辣子雞是雲南省曲靖沾益的特色美食,屬於滇菜的代表作,有着非常悠久的歷史,相傳起源於明朝,至今已有四百多年的歷史了。沾益辣子雞的製作工藝複雜,選用優質的沾益土雞為主要原料,再配以朝天椒,大蒜,等配料,最後製作出來的沾益辣子雞味道香辣爽口,十分美味。
2、餌塊
餌塊是雲南曲靖極具特色的傳統小吃,有着悠久的歷史,起源於明朝時期,至今已有數百年的歷史了,餌塊是由煮熟的大米飯壓成塊狀而成的,食用的時候可以抹上醬料或者菜餡即可食用。餌塊的食用方法多樣,可以烤,炒,煮,滷,蒸,炸,無論是用哪種方法食用,都是非常美味的。
3、馬龍蕎絲
馬龍蕎絲是雲南曲靖的特色食品,有着非常悠久的歷史,創始於明清時期,至今已有400百多年的歷史了。馬龍蕎絲的製作工藝十分考究,選用蕎絲為主要原料,再利用傳統的製作工藝精製而成,色澤黃亮透明,吃起來香脆可口,營養豐富,還含有蛋白質,維生素等豐富營養。
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