山東曲阜特產
曲阜的特色小吃有孔府煎餅、薰豆腐、神仙鴨子、七巧豆腐、一品丸子、曲阜煎餅、孔府一品鍋。
1、曲阜煎餅
曲阜煎餅是山東曲阜的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,其歷史可以追溯到一千四百年前,選用小麥粉、玉面粉等為主要原料,調成糊狀放入平鍋內攤烙後,放入用花生油、炒花生碎、葱花、食用鹽、辣椒末等材料調製而成的餡料後烙成,所製作出來的煎餅皮薄餡多,香酥可口。
2、薰豆腐
薰豆腐是山東曲阜的傳統特色小吃,同時也是孔府菜特色之一。其製作方法非常精細,用料精細,選用黃豆為主要原料,採用傳統的製作方法制成豆腐,最後熏製而成,薰豆腐可涼拌、燉薰,也可切成薄片,稍加鮮辣椒炒制,吃起來十分美味。
3、孔府一品鍋
孔府一品鍋是山東曲阜的傳統特色名吃,有着非常悠久的歷史,其製作常精細,用料考究,選用海蔘,母雞,鴨,魚肚,豬蹄等為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的孔府一品鍋用料珍貴,造型美觀,色彩鮮豔,湯汁鮮美,白菜清口。
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