墨鱼的营养价值
食材简介:
墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼鱼、花枝等,属于肉食性贝类,其皮肤中有色素小囊,会随着外界环境的变化而改变颜色和大小。墨鱼有时还会跃出海面,并且具有很强的空中飞行能力,墨鱼一生只有一次交配的机会,交配后会在十天内相继死去,而1个月后,小墨鱼才能从卵孵化。
营养功效:
墨鱼不但味道鲜美,而且还具有很高的营养价值,墨鱼壳含碳酸钙、壳角质、以及少量氯化钠、磷酸钙等,墨鱼干味道鲜美,营养丰富,药用价值很高,可治疗胃酸过多,并且是止血常用药物。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效,墨鱼中的墨汁还含有一种粘多糖,具有一定的防癌抗癌作用。墨鱼是女性的理想保健食品,不论经期、孕期、产期以及哺乳等各个时期,食用墨鱼都对身体有益。
常见做法:
在生活中,墨鱼仔还有哪些做法呢?
爆墨鱼卷、爆炒墨鱼丝、烧墨鱼汤、溜墨鱼片、红烧墨鱼肉等等;
相同的食材,不同的配方,一道道不一样的美食就在你的身边。怎么样,赶紧动手做一下吧!
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