鳖的功效
核心功效
降压、养颜护肤、增强免疫、补虚壮阳
鳖的简介
鳖也就是甲鱼,甲鱼味道鲜美,营养价值极高,富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。还具有诸多滋补药用功效,可清热养阴、平肝熄风、软坚散结,对肝硬化、肝脾肿大、小儿惊痫等有疗效。
功效与作用
1、降压降脂,甲鱼中含有亚油酸,能缓和减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化。有很好的净血作用,对高血压、冠心病患者有益。
2、养颜护肤,龟板胶是大分子胶原蛋白质,甲鱼的甲壳做成的龟板胶含有皮肤所需要的氨基酸,可以养颜护肤。甲鱼含有维生素E,能抗氧化、延缓衰老,能滋润肌肤和减少皱纹。
3、增强免疫,甲鱼内含有多种营养元素,能增强人体的抗病毒能力,还能调节内分泌功能。
4、补虚壮阳,甲鱼还能补劳伤,壮阳气,大补阴之不足。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
适宜人群
体质衰弱者、肺结核患者、肝硬化腹水者、癌症患者。
禁忌人群
肝炎患者、孕妇、产后腹泻者。
不宜同食
1、柿子,甲鱼是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,柿子营养价值很高,含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素,但是对于脾胃虚弱人群,甲鱼和柿子不能一起吃,否则会引起消化不良。
2、苋菜,苋菜味甘,性冷利,令人冷中损腹,而甲鱼亦性冷,对于脾胃虚弱或者消化不良人群,二者同食,难以消化,可能会形成肠胃积滞。
3、冬笋,甲鱼属于寒性食物,有很好的滋阴效果。而冬笋属于微寒食物,和甲鱼一起吃会有损元气,对于肝肾功能不全或者是肝肾功能损害人群,会导致中毒,对身体不好。
食用方法
清蒸甲鱼:
1、准备熟火腿、香菇、肥膘肉、白胡椒、蒜、葱、姜、盐、料酒、香油;
2、将熟火腿切成薄片;
3、香菇洗净去蒂切小片,蒜头去皮,肥膘肉切成3条,白胡椒拍碎,葱打结,加姜、盐放入蒸盅内;
4、下料酒、香油蒸好即可;
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