冰糖的功效与作用
食材简介:
冰糖,又称冰粮,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重新结晶而制成的大颗粒结晶糖,我国从汉代开始就已经开始生产。自然生成的冰糖呈透明或半透明状,有白色、微黄、淡灰等色,市场上还有彩色冰糖,除可作糖果食用外,冰糖还可用于制作高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
营养功效:
冰糖的主要成分是蔗糖和碳水化合物,还含有硫胺素、核黄素、钙、镁、铁、钾等营养元素。冰糖中所含有的铜是人体健康不可缺少的微量元素,对于血液、中枢神经和免疫系统的发育和功能有着重要的作用。
适宜搭配:
那么,冰糖适合与哪些食物进行搭配呢?
冰糖和莲藕搭配,可以养胃消食、增强体质;
冰糖和银耳搭配,可以美容明目、软化血管;
冰糖和雪梨搭配,能够开胃润肠、润肺;
冰糖和香蕉搭配,能够通便排毒、安神降压;
冰糖和枇杷搭配,可以防治感冒。
常见做法:
在生活中,冰糖还有哪些常见的做法呢?
冰糖雪梨、冰糖银耳汤、冰糖葫芦、香蕉冰糖汤、冰糖糯米藕等等。
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