番荔枝的营养价值
食材简介:
番荔枝,又称赖球果、佛头果、释迦果等,原产于热带美洲,在台湾、福建、广东、广西和海南等地均有栽培。其果实大小与石榴相近,成熟后外表呈淡绿色或淡黄色,果实清甜,果肉呈乳白色,口感绵密,香甜又略带酸味,有较多黑色种子。
营养功效:
番荔枝所含的营养元素十分丰富,不仅有蛋白质、水、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、有机酸等人体所需的必要营养物质,还含有大量的维生素C,能够降低血糖,是最佳的抗氧化水果。番荔枝的纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动、刺激脑细胞的活性。此外,番荔枝所含的精氨酸可刺激垂体分泌生长激素,还能促进胶原组织的合成,对帮助儿童身体的生长发育有重要作用。番荔枝除鲜食以外,还可以用果肉制成果露,冰淇淋或加奶制成奶果汁,并且还能制成果脯、果酱和果酒。
常见做法:
在生活中,番荔枝还有哪些不一样的做法呢?
释迦炒饭、释迦莲雾色拉、释迦柑橘冰沙、释迦苹果汁、释迦蛋蜜汁等等,
相同的食材,不一样的做法。不一样的美味,就在你身边。
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