淀粉类食物有哪些
淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等,根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外,各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。如豌豆、绿豆、红豆、香蕉、桃子、枣等。
淀粉类食物膳食纤维很丰富,可以促进肠道蠕动,帮助排便,减少脂肪的吸收,对于便秘和减肥因此有很大帮助。
没有经过第二次甚至多次加工过的淀粉类食物,都含丰富的维生素B群。维生素B1可以帮助糖分分解转化成能量;维生素B2能帮助体内的脂肪转化成热能,促进脂肪代谢;维生素B6和维生素B1搭配使用,可以帮助蛋白质的吸收和代谢,强化肌肉,避免减肥过程中肌肉也减掉了;维生素B12则可以促进人体的脂肪酸代谢,提高糖类、蛋白质以及脂肪的代谢利用率。
淀粉类的食物基本上都是饱腹的食物,一日三餐随便吃一点就饱了肚子,这是因为淀粉类的食物富含能量,能延长饱腹感。
所有摄入的食物都要有度,如果摄入淀粉类的食物过多,其他蔬菜鱼肉等食物摄入太少,导致能量过剩,自然会造成脂肪堆积。
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