炸鸡腿要炸几分钟
炸鸡腿是很多人的最爱,很多人在自己做炸鸡腿时,并不知道鸡腿要炸多久。其实在炸鸡腿时,如果油温较高,一般5-6分钟就可以炸熟,如果油温较低,一般需要炸8-10分钟。
准备鸡腿500g、淀粉50g、面粉100g、炸鸡粉150g、料酒70g。
1、先将鸡腿洗净,在表面轻划几刀。
2、然后将鸡腿放入碗中,加入炸鸡粉、料酒,腌制3小时。
3、将炸鸡粉倒入碗中,加入水搅拌均匀。
4、然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀。
5、将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中,然后将调好的鸡腿放入调好的面粉中裹匀。
6、在锅中加入油并烧至7成热,将鸡腿放入油中,炸8分钟左右,炸至表面金黄即可捞出。
7、最后将鸡腿复炸1分钟即可。
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