炸鸡饭的做法
步骤1
食材:鸡胸肉1块、鸡蛋1个、玉米淀粉20克、面包糠20克、西蓝花100克、米饭1碗、食用油10克、盐1克、黑胡椒粉2克。
步骤2
鸡胸肉抹上盐、1克黑胡椒粉,腌制15分钟。
步骤3
鸡蛋打散。
步骤4
将鸡胸肉裹上一层玉米淀粉,再裹上一层蛋液,最后裹一层面包糠。
步骤5
炒锅中油温7成热时,下入鸡胸肉炸至两面金黄,捞出切块。
步骤6
西蓝花掰成小朵,放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出摆入盘中,将米饭倒扣在盘中,摆上鸡块,再撒上1克黑粉椒粉即可。
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