秋葵的功效有哪些
1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2、秋葵中还富含的锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。
3、秋葵属于低能量食物,长期适量吃它既不会增加体重,又可以平衡身体其中的黄酮既可以抗氧化、还可以防衰老。
4、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
5、秋葵含有维生素A和胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。
6、秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维,对皮肤有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
7、秋葵的钙含量很丰富,而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。
食用秋葵的注意事项
脾胃虚寒或消化功能不良者不宜多食,因为秋葵是寒性食物;过敏体质者不宜食用,秋葵中的黏液蛋白及表皮上的细绒毛都属于过敏原;秋葵不要切段烹饪,否则黏液蛋白流失就失去了其精华;秋葵含钾量较高,肾病患者不宜过量食用。
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