春饼怎么做又软又好吃呢
春饼用蒸制的方法又软又好吃,蒸锅蒸的时候,只需要在每一层的春饼底下都抹一层油。将所有饼都放进蒸锅后,再蒸2至3分钟就可以出锅了。春饼是很多人都喜欢的美食,而蒸制的春饼不仅松软味道还很棒。
春饼的做法:
1、首先在面粉里少量多次的加热水,并拌匀揉成表面均匀的面团,盖保鲜膜静置15分钟左右。
2、将面团从盆中拿出来揉搓排气,并揉成长条切成一个个的小剂子。
3、取两个小剂子用手按扁,在表面刷油后叠在一起。
4、将叠好的剂子用擀面杖擀成皮,以此类推把所有的剂子都擀成皮,随后冷水上锅蒸熟。
5、肉块切丝加淀粉、盐、料酒、生抽腌制片刻,四个鸡蛋煎成蛋饼切丝,葱段切丝备用。
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