酸辣拌笋丝怎么做
酸辣拌笋丝是很多朋友喜欢吃的一道菜,一般在饭店吃的比较多,因为大部分人都不知道酸辣拌笋丝的做法,下面让小编为大家介绍一下酸辣拌笋丝怎么做吧!
1、竹笋洗净切成薄片再切成丝;用水冲洗几次,然后放清水,加入米醋,把笋丝浸泡住;
2、香葱洗净,葱白和葱绿分别切成段,生姜大蒜切成碎粒,干辣椒切成小段;锅内放油,油温后,以温火加入花椒粒和葱白炸香后捞出;
3、放入干辣椒炒翻色;放入生姜,大蒜粒炒香,再放入笋丝;加盐,大火快炒一分钟,调入鸡精
4、调入香醋快速翻炒均匀,放入葱绿炒三五下,关火即可。
以上是关于酸辣拌笋丝的做法步骤看,如果你喜欢吃酸辣拌笋丝的话,你可以参考一下上面的做法,希望可以帮助到你吧!
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