凉拌苦菊怎么做不苦
苦菊是一种常见的蔬菜,苦菊虽然味道不是太容易让人接受,但是营养价值高,味道甜中带苦,可以凉拌,也可以炒食,那么凉拌苦菊怎么做不苦呢?
1、在煸炒的时候食用盐尽量少放一点,以免过多的食用盐导致苦菊的自身的口感变淡。
2、耗油、料酒之类的作料不要直接就淋在苦菊上面,要先将作料调拌成汁之后再淋在苦菊上面。
3、这个口味是可以根据自己个人口味去进行调配的,如果有喜欢姜的可以切一些姜末至于苦菊上。
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