炸鸡柳怎么做
酥脆的炸鸡柳可以说是非常受大家喜爱的,鸡柳之所以这么好吃,是因为在制作过程当中,腌料调制的很好,要是调制不好腌料就会让鸡柳当中的味道发生一些偏差,所以要是自己动手制作,那么炸鸡柳怎么做呢?
1、鸡胸肉顺着纹路切成细丝,以防油炸时碎掉。
2、调入适量的盐、淀粉、料酒和鸡精,腌渍15分钟。
3、依次准备好三种主要的配料:面粉、蛋清和面包糠。
4、切好的鸡肉先在面粉里滚一下,再沾上蛋清。
5、最后再放在面包糠里滚一下,使鸡肉表面均匀地裹上一层面包糠。
6、锅中倒入适量的菜油烧热,放入一粒面包糠试一下,进油锅开花就可以倒入鸡柳。
7、炸至金黄色即可捞出来,沥净油分,开吃脆脆的香香的真好吃。
以上就是炸鸡柳怎么做的介绍了,其实要是自己炸鸡柳的话,是相对来说是比较鲜的食物,不过,由于这是油炸的食物,所以大家还是少吃为好,不能长期食用。
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