怎么做豆浆冻
步骤1
准备食材:干黄豆50g、冰糖15g、吉利丁片8g、黄豆粉5g。
步骤2
黄豆,吉利丁片提前用水浸泡。
步骤3
然后将浸泡好的黄豆倒入料理机,加300ml清水,打成豆浆。
步骤4
将打好的豆浆倒入锅中,用小火煮沸,然后用细网筛过滤。
步骤5
将过滤的豆浆倒入锅中,再加入泡好的吉利丁片,倒入适量冰糖,搅拌均匀。
步骤6
然后小火煮至吉利丁片完全融化。
步骤7
将煮好的豆浆倒入盆中,冷藏6小时。
步骤8
冷藏好的豆浆冻改刀切小块,然后装盘,撒上黄豆粉即可。
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