驴打滚的做法
将糯米粉、淀粉、糖粉、水等混合,搅拌成面团。备一个容器,底部抹油,将面放在盘中,包上保鲜膜。面上锅蒸20分钟左右,待面蒸好取出。黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,带一点点糊味。将案板撒熟黄豆粉,熟面团放上面擀平。最后抹豆沙馅,滚上椰丝,卷好切段即可。
主料:
糯米粉100克,玉米淀粉25克
辅料:
糖30克,色拉油3大勺,水150毫升,细沙若干,黄豆粉、椰丝各适量
驴打滚的做法:
1.糯米粉、淀粉、糖粉、水等食材混合,搅拌成面团;
2.准备一个容器,在底部抹一层油,将面放在盘中,包上保鲜膜;
3.上锅蒸,20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火;
4.待面蒸好取出;
5.黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味;
6.将案板撒熟黄豆粉,熟面团放上面擀平;
7.抹豆沙馅,滚上椰丝,卷好切段即可。
小贴士:
1.炒黄豆面要有糊味,但是千万不能大火,否则就会炒黑。
2.切粘面的时候,在刀上沾上清水,就不会粘刀了。
-
糖醋酸辣白菜怎么做
中国美食,可以说是种类繁多,甚至有可能一辈子都吃不完。相信很多人都尝试过不同地方的美食,也从美食节目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就给大家讲解一下糖醋酸辣白菜怎么做。1、准备食材:白菜心400克,香菜叶10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...
-
腌菜花的做法是什么
腌菜花是青海冬季的一种腌制小菜,腌菜花不仅仅脆爽可口,而且还非常的下饭,在冬天里能吃到一口腌菜花可谓是一种享受,不过很多网友并不知道腌菜花的做法,那我们来了解一下吧。1、花椰菜切小朵,用盐水泡1小时,洗净。2、泡好的花椰菜用一勺盐腌制,中途要不停翻拌,让每一朵...
-
甲鱼火锅怎么做
在中国,很多人都非常喜欢吃火锅,特别是在寒冷冬天,吃火锅是一个最佳的选择。火锅做起来简单、方便以及快捷,而且火锅的种类也是有很多的,其中就有甲鱼火锅,那么甲鱼火锅怎么做呢?下面让我们一起来看看。1、准备好食材:甲鱼1只,白菜(卷心菜也可),白萝卜150克,冬瓜200克左右,葱...
-
怎样做茶叶蛋
鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一,它不仅富含胆固醇,而且营养丰富,很多人喜欢用鸡蛋制作成各种各样的美食,其中茶叶蛋的做法是比较受欢迎的,那么怎样做茶叶蛋呢?今天小编给大家分享一下茶叶蛋的做法吧。1、首先锅中放入鸡蛋,倒入适量冷水,中火煮7分钟,倒掉冷水,放碗中...