核桃的营养价值
食材简介:
核桃,又称胡桃,羌桃,原产伊朗,汉代张骞出使西域后带回。核桃树喜石灰性土壤,高约2到10米,果实呈椭圆形,幼时具腺毛,成熟后无毛,内部坚果球形,直径约5厘米,表面呈黄褐色,有不规则槽纹。
营养功效:
核桃不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养元素,还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中的大部分脂肪属于不饱和脂肪,有预防动脉硬化的功效,核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素,对补充人体必需营养物质有很好的作用。不仅如此,常吃核桃还能够预防乳腺癌、抑郁症、糖尿病,中医认为,核桃味甘、性温,可补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
常见做法:
生活中,核桃还有哪些常见的做法呢?
琥珀核桃、核桃仁拌木耳、老醋核桃仁、核桃木耳粳米粥、核桃蛋黄豆腐、核桃仁拌韭菜等等。
相同的食材,不同的配方,不一样的美食,就在你的身边。心动不如行动,赶紧动手试试吧!
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